GAYAM
Informasi Umum
Gayam (Inocarpus fagifer) adalah sejenis pohon anggota suku polong-polongan (Fabaceae) yang dapat tumbuh setinggi 20 sampai 30 meter dengan diameter 4 hingga 6 meter. Nama lainnya adalah gatep (Bl., Sas., Btw.), atau Tahitian chestnut (Ingg.).
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer, umumnya dikenal sebagai kastanye Tahiti atau kastanye Polinesia - the Tahitian chestnut atau Polynesian chestnut , adalah spesies tanaman berbunga di subfamili Faboideae dari keluarga kacang-kacangan, Fabaceae.
Pohon ini memiliki jangkauan luas di daerah tropis Pasifik barat daya dan wilayah Asia Tenggara, dan sejarah penggunaan tradisional oleh masyarakat Polinesia dan Melanesia. Ini adalah satu-satunya anggota genus Inocarpus yang dapat dimakan dan penting secara budaya.
Sekilas Informasi
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, Ada keragaman besar dalam ukuran, bentuk, bentuk dan warna kastanye Tahiti, serta daun, bunga, dan buahnya. Karena sejarah budidayanya yang panjang dan kecenderungannya untuk dinaturalisasi saat diperkenalkan, kemungkinan besar, dalam rentang yang luas, spesies tersebut mengandung beberapa kultivar pilihan petani yang awalnya belum dikenali atau dideskripsikan.
Ciri Ciri dan Identifikasi Tanaman
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Habitus Tanaman
Tinggi Tanaman : hingga 45 meter.
Diameter Tajuk : hingga 20 meter
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, Kastanye Tahiti adalah pohon tropis berukuran sedang yang selalu hijau. Tingginya bisa mencapai 30 m, meskipun biasanya 20 m, dengan diameter mahkota 4-6 m.
Batang pohon dewasa memiliki diameter khas setinggi dada 30 cm, meskipun beberapa tumbuh hingga diameter 90 cm. Batangnya ditopang secara khas di bagian dasarnya dan bergalur. Cabang-cabang disusun secara spiral, dengan percabangan sekunder membentuk jaringan padat di dalam kanopi. Kulitnya kasar, bersisik dan coklat, menjadi lebih abu-abu seiring bertambahnya usia. Dari penopang, jaringan padat akar lateral memanjang melalui lapisan tanah atas di sekitar pohon, yang hanya memiliki akar tunggang yang dangkal. Ini memiliki umur 80-90 tahun.
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, Daun hijau tua sederhana, lonjong, bergantian, dan kasar - oblong, alternate, dan leathery. . Panjangnya 160–390 mm dan lebar 70–130 mm. Tangkai daun - The apex memiliki panjang 5 mm. Puncaknya runcing dan dasarnya melengkung, dengan seluruh margin. Pembuluh darahnya berseberangan dan berwarna kuning.
Bunga Tanaman
Tipe pembungaan Letak bunga pada batang Pada ketiak daun (flos axilaris) Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, Bunga-bunga harum bergerombol - The fragrant flowers cluster di sepanjang rachis pendek di ujung cabang dan ranting. Panjangnya sekitar 10 mm, mereka memiliki lima kelopak berwarna putih hingga krem atau kuning pucat. Pohon mulai berbunga pada usia 3 sampai 5 tahun, dengan musim berbunga biasanya terjadi pada bulan November dan Desember, dan berbuah pada bulan Januari dan Februari berikutnya, meskipun ini bervariasi melalui rentang pohon dan dari tahun ke tahun.
Buah Tanaman
Pada buah kadang-kadang ditemukan masih tertinggal bagian-bagian bunga yang tidak gugur.
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg atau Pohon Gayam, Pohon itu mulai berbuah pada usia sekitar delapan tahun. Buahnya agak pipih, bulat telur tidak beraturan, bulat atau lonjong, dan bergelang di salah satu ujungnya. Diproduksi secara tunggal atau berkelompok, beratnya 50–110 g dan panjang 46–130 mm, lebar 34–120 mm, dan tebal 40 mm.
Kulit halus menutupi cangkang berserat yang menahan kernel. Saat buah matang, warnanya berubah dari hijau menjadi kuning atau coklat oranye. Buah yang matang biasanya tidak pecah.
Kesesuaian Lahan Dan Adaptasi
Penyebaran pohon Gayam (Inocarpus fagifer) ada disepanjang dataran Indo-Melayu namun untuk saat ini keberadaannya mulai berkurang. Bukan tanpa alasan karena perubahan masyarakat yang lebih mengarah diarea perindustrian. selain itu juga dirasa minimnya pengetahuan kemanfaatan pohon tersebut memicu sering ditebangnya pohon ini. Untuk keberadaannya sekarang yang masih banyak kita temui yakni ada di Kabupaten Tuban Provinsi jawa Timur.
Ada beberapa daerah yang masih mempertahankan kearifan lokal ini hingga saat ini karena kepercayaan masyarakat akan arti dari sebuah filosofi Gayam Gayuh Ayem (bahasa Jawa).
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, The Tahitian chestnut, Kastanye Tahiti tumbuh di daerah tropis dataran rendah yang lembab dengan curah hujan sedang hingga tinggi, merata atau sebagian besar musim panas 1.500–4.300 mm per tahun, pada ketinggian mulai dari 0–500 m.
Tumbuh di berbagai tanah, termasuk yang sangat berkapur dan asin, berdrainase buruk hingga tergenang air, atau tanah dengan kesuburan sedang hingga sangat rendah, serta di tanah pesisir yang agak asam hingga sangat basa.
Pohon itu ternyata dibudidayakan lebih intensif di masa lalu, karena telah dinaturalisasi secara luas, dan sekarang ditemukan terutama di alam liar. Penyebarannya menyebar dari Indonesia, Malaysia di barat melintasi Melanesia, Australia timur laut dan Mikronesia, hingga Marquesas Polinesia di timur. Umumnya ditemukan di hutan sekunder, di sepanjang tepi kebun tua, tepi sungai, di rawa-rawa, daerah pesisir, perkebunan kelapa dan hutan bakau.
Perbanyakan Tanaman
Perbanyakan tanaman dengan biji
Klasifikasi Tanaman
Manfaat Tanaman
Manfaat pohon Gayam, Pohon ini pada umumnya ditanam di pedesaan sebagai peneduh pekarangan dan kuburan. Pohon ini sering kali tumbuh berdekatan dengan kolam atau mata air sehingga diduga memiliki kemampuan menyerap air yang kuat dari sekitarnya. Karena anggapan itu, gayam juga merupakan salah satu tumbuhan penghijauan.
Isi bijinya biasa dimakan setelah direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan racun saponin yang terkandung di dalamnya. Biasa dimakan begitu saja atau diolah lagi menjadi keripik.
Bijinya berwarna putih dan berbentuk ginjal dan terdapat di dalam cangkang tipis berwarna coklat dan berserat. Ukurannya relatif besar, dengan berat 5–50 g, panjang 20–70 mm, lebar 16–40 mm. Bijinya beracun saat mentah tetapi bisa dimakan saat dimasak. Ini mudah rusak, dengan umur simpan yang pendek. Mesocarp berdaging, atau daging buah, dimakan oleh kakatua dan rubah terbang yang bertindak sebagai agen penyebaran benih.
Inocarpus fagifer, Pohon Gayam Kebun Raya Bogor
Inocarpus fagifer (Parkinson ex Zollinger) Fosberg, Pohon itu memiliki berbagai kegunaan tradisional, memanfaatkan hampir setiap bagian dari tanaman. Daun dan kulit kayu telah ditemukan kegunaannya dalam pengobatan herbal, di Fiji daunnya juga merupakan salah satu bahan tradisional untuk jerami bure, ranting-ranting yang tumbang berfungsi sebagai kayu bakar, kayu hijau dibakar untuk mengeringkan kopra, dan kayunya digunakan untuk kerajinan seperti ukiran dan gagang perkakas, serta untuk membuat sampan dan untuk konstruksi ringan umum.
Mesocarp yang berdaging tidak dapat dimakan manusia, tetapi bijinya berfungsi sebagai makanan asli yang penting di banyak negara kepulauan di Pasifik. Kernel memiliki kandungan protein sekitar 5% dan kandungan karbohidrat 22%, dan perlu dimasak agar dapat dimakan. Metode persiapan termasuk memanggang, memanggang, merebus dan memanggang. Di Indonesia, Papua Nugini, Kepulauan Solomon, Vanuatu, Fiji, dan di Polinesia, biji yang dimasak sering dihaluskan menjadi puding.
Pohon ini memiliki kegunaan dalam agroforestri di pesisir dan stabilisasi tanah, sebagai tanaman yang membutuhkan naungan, seperti kakao, dan sebagai penahan angin. Produk utama adalah kernel yang dapat dimakan dan kayunya. Pohon di atas 25 tahun dapat menghasilkan hingga 75 kg buah setahun.
#tetapsemangat
Sumber : planterandforester.com
